70克玉米淀粉大概等于100毫升左右。这个得看淀粉的密度，玉米淀粉的密度一般在0.7克每毫升左右。所以用克数除以密度就能算出来，70除以0.7刚好等于100。不过实际用的时候可能有点误差，比如不同牌子或者湿度不同，量出来的毫升数可能差个十毫升上下。

为啥是这个数呢？首先得知道淀粉的密度是关键数据，网上查的玉米淀粉密度普遍在0.6到0.8克每毫升之间。选中间值0.7算最常见，70克除以0.7克每毫升，分子分母的克单位就约掉了，剩下70除以0.7等于100毫升。不过要注意，如果淀粉结块或者有水分，实际体积可能偏小。比如有的朋友发现买回来的玉米淀粉袋里结块，倒出来可能体积少点，这时候可能需要多倒点才能凑够100毫升。另外量杯的精度也会有影响，普通量杯可能测不准，最好用电子秤先称重再转换。还有像做勾芡的时候，玉米淀粉和水比例一般是1:4，所以100毫升淀粉需要400毫升水，这个比例要记清楚，否则勾芡会太稠或太稀。