一般啦8寸披萨放200到300克芝士差不多哈 面团大概300到400克左右。具体克数要看厚度和口味 比如喜欢多芝士的可以多放50克 厚底披萨面团要加量。大品牌配方公开的通常写200克芝士配350克面团。

为啥是这个数呢？因为8寸披萨直径约20厘米 面积比6寸多出40%左右 所以芝士克数在6寸150克基础上加50克。面团克数得算面积乘厚度再乘密度 比如每平方厘米用0.9克面团 厚2毫米的话 20厘米直径披萨面积326平方厘米 总克数就是326×0.2×0.9≈58克。但实际揉面要留余量 所以一般用300克左右。数据来源是某连锁品牌大前年公开配方 普通家庭做可能少10%左右。比如用250克芝士配350克面团就挺合适。