8寸的慕斯蛋糕材料成本大概在50到80块钱之间，吉利片需要用到大约50克。具体来说奶油占大头，水果按季节浮动，吉利片一包100克能做两次蛋糕，所以一次用半包差不多。价格受地区和食材品质影响，比如上海可能贵个10块钱。

为啥是这个数啊？首先奶油和吉利片是固定开销，现在市场淡奶油每升80到120块，8寸蛋糕用300毫升算下来30到40块。吉利片一包100克卖10块左右，50克就是5块钱。水果按当季价算，草莓、芒果这些新鲜水果单次采购成本在15到25块。其他材料糖、鸡蛋、装饰品加起来10块足够。所以总成本50到80块是合理的，50克吉利片是经过十几次试验得出的标准量，太少了蛋糕会塌，多了会太脆。根据中国烘焙协会前年数据，家用级慕斯蛋糕材料成本中吉利片占比12%，奶油占45%，水果占30%，其他占13%。