一般ml泡打粉三十毫升等于三十克，常见包装有三十克或五十克装。用量看食谱，比如做蛋糕要一百克面粉配五克泡打粉，换算成毫升就是一百毫升面粉配五毫升泡打粉。

为什么这么算呢？因为泡打粉密度接近水，一毫升等于一克。不过有些品牌会加填充剂，可能一毫升等于零点九克。比如某国产泡打粉检测显示，三十毫升实际重二十七克，误差三克。但家用烘焙允许误差范围大，三十毫升按三十克算误差不超过十%。另外不同用途用量不同，比如做饼干泡打粉用十五克，做馒头用二十克。所以建议先称量三十克泡打粉试做，再根据成品调整。注意有些食谱写克数，有些写毫升，换算时别搞混了。