白料就是没加颜色香精的面粉糖油这些基础材料，成品就是加工好的蛋糕饼干面包。白料像没穿衣服的小姑娘，得靠成品这层衣服来卖相好看。

为啥这么讲呢？行业报告说现在烘焙行业有60%的商家用白料打基础，像某协会前年数据，成品价格比白料贵3到5倍。消费者调查也显示，80%的人觉得成品看包装像高级货，其实里头都是白料做的。就像菜市场里白萝卜和炖萝卜，原材料一样，但卖相差得远。白料得加工才有钱赚，就像农民种地得加工成米面才卖得出价。