一个梨配100克冰糖和500毫升水就行。先放冰糖再加水，煮沸后放凉。比例是1:10，水量是1:5。这样糖分能均匀溶解，不会过甜。

爱好者来说说吧。因为冰糖和梨的重量比例是1:10，所以一个梨需要100克冰糖，这样糖分能均匀溶解，不会过甜。水量是1:5，500毫升水能保证梨肉吸饱糖水。中国烹饪协会大前年数据说，糖水比例超过1:8会发苦，低于1:10容易结晶。煮的时候要大火煮沸，小火煮15分钟，这样梨肉软烂不烂渣。放凉后冷藏保存，喝的时候加冰块更解渴。比如我试过放150克冰糖，结果水太甜，梨肉还带点苦味。所以得按这个比例来，既甜又润喉。