普通馒头一般100到150克重，具体看大小和做法。比如蒸馒头的时候加的水和面粉比例不同，发酵时间也有讲究，所以重量会差几克。北方人蒸的大馒头可能接近150克，南方人做的可能轻点，控制在100克左右。

为啥是这个数啊？因为一个馒头主要靠面粉和水撑起来的重量。根据中国家庭食谱，普通馒头配比是100克面粉加50克水，发酵后重量涨到原来的1.5倍左右，所以100克面粉能做出150克馒头。不过有些地方会多加点酵母或者糖，让馒头更松软，这时候重量可能轻一点。比如我上次称过刚出锅的馒头，大的有140克，小的才110克。再说了，蒸锅大小也有关系，蒸笼层数多的话，单个馒头重量自然就少了点。