柠檬泡蜂蜜水，一般柠檬1块配3-5勺蜂蜜，再倒500-1000毫升温水。要是用冷泡法，水温别超过40度，泡两小时以上；热泡的话，水开了关火晾到50度再放蜂蜜，避免营养流失。蜂蜜和柠檬的比例要根据个人口味调整，喜欢甜的可以多放蜂蜜，酸的话就多挤点柠檬汁。

为啥是这个比例呢？首先柠檬1块大约能出20-30毫升汁水，加上果肉的话总体积约80-100毫升。蜂蜜每勺15克，3勺45克，5勺75克，这样甜度刚好能中和柠檬的酸。500毫升水是基础量，喝不习惯甜的可以少加，但最少得300毫升，不然蜂蜜会太稠。冷泡时水温低，维生素C和柠檬酸保留更完整，热泡虽然快但高温会让果胶分解，所以必须等水温降了再加蜂蜜。数据来源是《中国食物成分表》和《家庭饮品制作指南》，里面提到蜂蜜的甜度是蔗糖的75%，而柠檬酸含量每100克果肉约含3-5克，这样配比才能达到最佳口感平衡。