一人粥量大概50到100克米，看喜欢稀还是稠。要是口重多放点，要是喝汤少放点。

煮粥要放50到100克米，这个量够一个人吃。因为每100克米能煮出400克粥，像北方人喜欢稠的，可能多放点米。南方人喜欢稀的，可能少放点。所以要根据地区习惯调整。比如东北人喝粥配咸菜，得多煮点米；广东人爱喝粥加糖水，米量就少放。煮的时候还要看米和水的比例，1:10到1:15都行。要是用高压锅，米可以少放点，因为时间短粥容易稠。要是用普通锅，得多煮会儿才能软烂。总之这得看个人习惯，没有固定标准。