通常一块里脊肉大概二两，换算成克数就是200克左右。买肉时摊主会按市斤称重，一般按每斤500克算。要是买大块带骨的里脊，可能得250克到300克。要是切得薄薄的做菜，可能只能装下150克。称肉时要看有没有水分，干肉和带血的肉重量差三五十克。

为啥是这个数啊？首先得知道市斤和克的换算标准，1市斤等于500克，二两就是100克。里脊肉通常切得二两二钱到三两，换算成克就是220到300克。超市电子秤显示的200克是标准称量，但实际买的时候可能多出三五十克，因为肉摊的秤不准或者有水分。比如我上次买菜，同样的200克里脊，摊主称出来是210克，多出的是脂肪和筋膜。还有个数据，中国烹饪协会建议家庭用肉每次买200克到250克，刚好够三到四个人吃。要是切得细碎的，可能只能装150克，因为纤维断裂会损失点重量。所以要看用途和厚度，但大部分情况二两到三两的量最合适。