一只螃蟹大概一百到两百卡路里，具体看大小和种类。比如小螃蟹可能一百卡左右，大螃蟹能到两百卡。肉多壳少的梭子蟹热量低，肉少壳厚的青蟹热量高。煮汤和清蒸热量差不多，油炸会多三十到五十卡。

为啥是这个数啊？螃蟹肉主要由蛋白质和水分组成，每百克肉大概一百二十卡。壳的话钙质多热量低，每百克壳才三十卡。比如一只三百克重的螃蟹，肉占二百克壳一百克，算下来肉二百四十卡壳三十卡，总共二百七十卡。但实际吃的时候壳不吃，所以按肉算一百二十乘以肉占比。比如半只螃蟹肉占六成，就是一百二十乘以六等于七十二卡。不过买的时候要看壳占多少，壳多肉少的话热量就上去了。比如买半斤螃蟹，壳占两成，肉四成，四成肉是四百克，四百乘一百二十等于四百八十卡。但煮的时候可能多放油，比如炸蟹黄饼，每炸一次多三十卡。所以有的说一百卡，有的说三百卡，得看怎么算。