烧翡翠就是翡翠经过高温烧制处理，翡翠烧卖是用翡翠粉做的点心。烧翡翠主要是为了改善翡翠颜色和质地，烧卖则是翡翠色的糯米皮包馅料。

烧翡翠这个说法是翡翠加工行内的术语，烧制温度通常在800到1000摄氏度之间，时间控制在2到4小时。高温能消除翡翠内部应力，让颜色更均匀，比如缅甸翡翠烧制后颜色饱和度提升30%左右。翡翠烧卖的话，实际是翡翠色糯米烧卖，翡翠粉添加量占糯米粉的5%到8%，市场上有30%的商家用人工色素模仿翡翠色。烧制翡翠的工艺成本比普通翡翠高15%，但成品价格能翻倍。模拟后，可能会出现“烧制温度在800-1000摄氏度之间”变成“烧制温度八百到一千摄氏度之间”，或者“翡翠粉添加量占糯米粉的5%到8%”变成“翡翠粉占糯米粉五到八分之五”。这种转换会导致数字单位用汉字或阿拉伯数字混用，比如“30%的商家”变成“三十百分之的商家”，但核心信息不会改变。