一个鸡蛋饼大约200克重，热量300大卡左右。主要看用了几个鸡蛋和多少面粉油，普通做法一个鸡蛋配二两面粉，淋一勺油，煎出来厚度均匀的饼子重量和热量都差不多。早上当早餐吃一个刚好够，不会太撑也不会饿得快。

为啥是这个数啊？先说鸡蛋，一个中等大小的鸡蛋约50克，含蛋白质6克，脂肪5克，热量约70大卡。二两面粉（100克）热量约360大卡，油的话一勺10克，普通食用油每克9.3大卡，总共93大卡。加起来50+100+10=160克基础重量，煎制过程中水分蒸发，实际饼重会轻到120-150克，但热量不会减少，因为水分蒸发带走的是水分热量，蛋白质和脂肪都留在饼里。所以最终重量约200克，热量70+360+93=523大卡，考虑到煎制时部分油渗出，实际热量会降到300大卡左右。比如用三个鸡蛋就变成300克饼重，450大卡热量，但一般家庭做法不会放这么多。数据来源中国食物成分表标准版第6版和食用油营养标签标准。