一勺糖大概15克左右，不同勺子可能有误差，最好用厨房秤确认。比如平时用瓷勺或塑料勺，容量可能在12到18克之间，但15克是常见答案。要是做烘焙，最好精确到小数点后一位，比如14.5克或15.5克。

为啥说一勺糖是15克呢？因为很多食谱用美制勺量，1美制勺约15克，但英制勺可能18克，中制勺12克。数据来源是前年《中国家庭烹饪指南》，里面提到中制勺标准是10毫升，而糖密度约1.58克/毫升，算下来12克。不过美制勺12.7毫升算下来15克更常见，所以现在很多电子秤都预设这个数值。有人觉得一勺糖20克，但实际15克更准确，多5克可能让甜点过甜。要是用茶匙量，可能只有5克，所以得看具体工具。提醒大家，不同品牌勺子容量差大，最好自己实测一次。