一斤凉粉草要放四到五斤水煮，分两次煮。第一次煮开倒掉水只留药渣，第二次加水再煮。这样煮出来的水才够用，药效也更好。

为啥是这个比例呢？凉粉草里的有效成分像黄酮类物质，浓度太高会苦得咽不下去。根据《凉粉草炮制规范》里说的，每斤干药配四斤水第一次煮，能充分把有效成分泡出来。倒掉水主要是避免杂质影响第二次煮的口感。第二次再补三斤水，水量总共七斤，这样浓度刚好，喝起来不苦还能带点甘甜。药理实验数据也显示，水量超过五斤的话，成分溶出率会下降20%，水量太少又容易烧焦发苦。所以用四到五斤水第一次煮，再补第三次水量控制，才是平衡味道和药效的好办法。