寿司放多少醋得看米饭量，一般二两米饭配三勺寿司醋。寿司帘价格要看材质，竹编的十块钱能买到，食品级PVC的二十到五十块都有。有人买寿司帘会选带防滑纹的，做握寿司用着顺手。寿司醋比例要是放多了，米饭会太酸影响口感，放少了又容易发硬。寿司帘要选结实的，用久了竹条不会散，PVC的注意别用油污抹。

寿司醋的用量通常在寿司醋的包装上会有说明，比如装二公斤寿司醋的容器，一般配四公斤米饭的用量。我之前买过寿司醋，包装写明每公斤寿司醋配二公斤米饭，所以二两米饭的话，三勺寿司醋就差不多了。寿司帘价格方面，竹编的便宜但容易留饭粒，我查过淘宝数据，销量前三的竹编寿司帘均价十二块五。食品级PVC的贵些，但防滑效果更好，京东上销量最高的款是三十块九，带刻度的设计挺受欢迎。有朋友说用竹帘做手握寿司时，竹条容易粘住饭团，所以现在很多年轻人选PVC款。不过竹帘透气性好，做卷寿司还是有人坚持用。