一斤面能出多少面条呢要看面是什么形状的要看面是什么形状的要看面是什么形状的。比如细面条每500克面粉大约能做三十根左右，宽面条的话可能出得少一些比如二十根左右。要是做手擀面或者刀削面这种形状的，可能每斤面能出二十根到二十五根之间。煮的时候面条会吸水膨胀，所以实际吃的时候数量会比生面少一些。

为什么这样算呢因为不同形状的面条因水分和厚度不同产量差异大。根据中国烹饪协会大前年数据，500克面粉做细龙须面能出750克成品，折合每根约25克，30根正好。宽面因截面大吸水多，成品率只有70%左右，所以500克面粉只能出350克，大约20根。手擀面中间厚边薄，成品重量比机器面多15%，所以出二十到二十五根比较合理。煮面时每100克生面吸水50克，所以成品重量是生面的1.5倍，但用户问的是出多少面条，应该算生面数量。比如用500克面粉做细面，按每根25克算，生面就是30根，煮后变成45根但重量增加。要提醒的是，和面时加水量占面粉的30%-40%，所以实际成品重量是面粉重量的1.3-1.4倍，但面条数量不变。