淡奶油一毫升八到九克差不多，一升大概八百到九百克。具体要看脂肪含量，低脂的可能轻点，高脂的会重些。比如超市常见的三十克脂肪的淡奶油，密度接近九克每毫升，所以一升就是九百克。要是用料理量杯量的话，毫升和克基本能对上号。

为啥是这个数啊？淡奶油密度跟牛奶不一样，牛奶一毫升八克左右，淡奶油因为脂肪多，密度更高。根据《食品成分手册》数据，三十克脂肪的淡奶油密度是0.9克每毫升，乘以一升一千毫升，正好九百克。不过有些品牌会标八百克，可能脂肪含量低或者温度影响。比如冷藏后体积会缩水，但重量不变，所以用杯子量毫升数要小心。还有个情况是，打发的淡奶油会加水汽，这时候克数不变但毫升数少，跟原装液态的不一样。液态淡奶油毫升和克数基本能换算，但具体数值得看包装说明。