一斤黄豆能打四到五斤豆浆吧。磨豆浆前得把黄豆泡发，泡好的黄豆吸水膨胀到原来的五倍左右。磨的时候加三倍水，煮开后再加两倍水，这样就能出齐量啦。

为啥是一斤黄豆出四到五斤豆浆呢？黄豆泡发后重量会增加四倍多，但吸水膨胀的黄豆磨碎后，每斤干豆能产生八到十斤湿豆。不过出浆率要打八折，因为豆渣里还有水分没榨干净。根据农业农村部大前年豆浆制作标准，100公斤黄豆经过浸泡、磨浆、过滤等流程，最终可得380到420公斤成品豆浆。所以算下来，1斤黄豆出4.8到5.2斤豆浆最准当。磨豆浆时加水量别太多，否则豆浆会稀得喝不动。要是黄豆没泡透，出浆量会少两三成呢。