沉香分品质主要看五个方面，首先是产地，越南和印尼的沉香油线密，其次看结香部位，靠近树根的密度高，油线密度每毫米超过15条算上品，香气分前中后三段，像越南惠安系前段凉味明显，看年份，三年陈化比一年陈化油质更浓。买沉香先闻香气，再摸油线，看结香年份。

因为沉香结香部位不同密度差异大，像越南惠安系沉香结香在树根处，油线密度每毫米15条以上算上品，而印尼的结香在树干处，油线密度每毫米10条就算中品。数据统计显示，越南沉香年产量占全球80%，其中油线密度超过15条的占15%，香气分三段且前段凉味明显的占8%。香气层次分三段是因为沉香油脂氧化过程分三个阶段，前段凉味是油脂未完全氧化的表现，中段甜味是氧化中期，后段药感是氧化后期。比如三年陈化沉香油质比一年陈化的浓，因为三年时间油脂能渗透到树皮更深处，像越南的三年陈化沉香密度比一年陈化高30%。所以分品级要综合看产地、部位、油线、香气和年份，不能单看一个方面。