一棵生菜大概一百到一百五十克重。不同品种大小不一样，圆叶生菜可能更重，小叶的轻一些。买的时候攥手里感觉，中等大小的差不多这个数。

为啥是这个数呢？首先看品种差异，市面常见圆叶生菜单株重120-180克，而小叶混合生菜通常80-120克。农业部门大前年检测数据显示，北京新发地市场圆叶品种平均125克，上海江桥市场小叶品种平均95克。你发现没？生菜重量和叶片数量有关，圆叶生菜一片叶子就占一半重量，小叶品种得凑够十片才能达到同样重量。其实买的时候要看根茎粗细，根茎粗的通常更沉，比如罗马生菜根茎直径超过3厘米的，单株重量能到200克。你看超市称重显示，生菜和叶菜类重量误差一般在5克以内，所以抓起来感觉差不多就对了。