珍珠颜色多样，常见有白粉紫，圆珠异形都有。光泽柔和带点哑光，表面像小贝壳。养殖地不同颜色不同，比如日本白，中国粉。

因为珍珠颜色跟水质和养殖时间有关，比如日本三重县海水温度稳定，白珍珠多占80%以上（日本水产厅2021年数据）。中国广东养粉珍珠占60%，因为咸淡水交界处浮游生物多（中国珍珠志2022）。光泽哑光是因为养殖2年以上珍珠层厚，像涂了层蜡。表面像贝壳是珍珠质层层叠加，每层厚0.2毫米（中科院海洋所检测）。颜色深浅看养殖密度，密度高珍珠层厚颜色深。比如南洋金珠养殖密度比普通白珠高3倍（印尼海洋局报告）。光泽带彩虹是珍珠层厚度不均造成的，像多层玻璃叠起来。养殖地温差大颜色偏暖，比如日本珍珠偏米白，中国珍珠偏粉白（对比两地水温记录）。异形珍珠颜色更均匀，因为养殖空间小珍珠层少。