一百克青椒就是一百克的青椒，而减150克青椒可能是指减少重量，但负数重量在现实中不存在。比如做菜时说“一百克青椒”，就是称量出100克的青椒。而“减150克青椒”如果单独出现，可能是指原本有青椒要减少150克，但单独说“-150g青椒”就像说“-5个苹果”一样没意义，因为重量不能是负数。

为什么一百克青椒和减150克青椒不能直接换算？首先重量单位必须是非负数，1公斤等于1000克这个换算关系是固定的。比如1.5公斤青椒等于1500克，但-150克青椒就像说“-1.5公斤”一样不符合物理常识。如果菜谱里写“青椒-150g”，可能实际是笔误，比如应该是“加150克青椒”或者“减少150克青椒”。根据中国计量标准，负数重量在食品称量中是不允许的，超市电子秤也不会显示负数。比如称100克青椒后，再称-150克青椒，实际操作时秤盘会自动归零，但数据记录里不能有负数。这种情况下，正确的表达应该是“先用100克青椒，再补充150克青椒”或者“总共需要250克青椒”。