珍珠质就是珍珠表面那些闪着白光的薄薄一层东西，就像小贝壳里长出来的肉膜，慢慢堆叠起来就变成珍珠了。它主要由文石这种石头和少量有机质混合而成，摸起来滑溜溜的，对着光看能看见细小的晶体排列。

珍珠质要能当宝石有三个原因：第一珍珠层太薄了，普通珍珠只有0.5毫米到2毫米厚，这么薄还得能形成完整珠核，全球每年能产出合格珍珠的不到100吨；第二文石晶体排列方向要一致，才能让光线发生干涉形成虹彩，日本静冈县养殖的Akoya珍珠就因为这种结构被贵成每克5000元；第三有机质含量不能超过5%，多了会发黄变脆，中国合浦珍珠的有机质含量刚好卡在3.2%这个黄金比例。数据说话，全球70%的珍珠都是人工养殖的，但真正达到宝石级的珍珠不到总产量的8%，这就像100个珍珠里只有8颗能戴在项链上。