首先看汤勺大小，普通家用汤勺一般是15毫升左右。糖的密度大约是0.8克每毫升，这样算下来15乘以0.8刚好12克。不过有些汤勺可能稍微小一点，比如14毫升的话大概就是11克。要注意不同厨房工具可能有差异，最好用电子秤实测。

然后要考虑糖的状态，如果是砂糖颗粒可能比粉末装糖少一点。根据美国FDA数据，一茶匙（5毫升）等于4克糖，但汤匙比茶匙大3倍，所以乘以3就是12克。实际操作时如果舀的糖有结块，可能多出1-2克。比如用美式汤匙14.8毫升算下来是11.8克，接近12克。但英式汤匙15.5毫升的话就是12.4克，所以误差范围在10-13克之间。要记得搅拌糖罐让糖粒均匀，避免局部结块影响量取。