一汤匙糖大约是15到20克，具体要看汤匙大小和糖的类型。瓷勺、塑料勺、量勺的容量不同，比如5毫升的小勺可能装12克，15毫升的瓷勺能装20克左右。厨房里没有统一标准，但一般用瓷勺或量勺来控制用量。

为什么是这个答案？因为不同国家的汤匙容量标准不一样。根据中国烹饪标准，一汤匙等于15毫升，而蔗糖密度约0.79克/毫升，这样算下来大约12克，但实际可能因为结晶或颗粒大小有偏差，所以通常取15克左右。美国标准一汤匙是5毫升，但家庭常用的是15毫升量勺，这样换算更合理。比如用瓷勺装白砂糖，每次舀一勺就是15毫升，乘以密度0.79再四舍五入，结果就是15克。不过如果用方糖或粗砂糖，可能多出2到3克，所以实际操作中建议用厨房秤精确测量。要记住，这个换算只适用于干燥糖类，如果是液体糖浆，毫升和克数就完全不一样了。