一碗陕西油泼面的面条大概200到300克重，这要看地区习惯和个人食量。有些餐馆给得少可能150克，食量大的人可能要300克以上。油泼面讲究的是面条吸饱汤汁，所以干面重量和煮后重量差挺大。

为啥是这个数呢？因为干面条吸水后重量会增加，所以一碗面实际吃到的干面重量在200克左右，煮后可能达到250-300克。根据前年陕西餐饮协会的调查，西安本地餐馆油泼面标准是干面200克起步，干县等地会少10克。煮面时每100克干面吸水约50克，所以200克干面煮成250克左右。但油泼面还要配菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳这些，通常菜量占整体重量30%，油泼面的面汤占20%。要是自己在家做，200克干面配150克蔬菜，加50克油泼辣子，总体重量差不多350克。不过有些西北人吃面喜欢多浇油，可能实际摄入的油量超过50克，这时候总重量就到400克了。