一碗红豆沙大概三百到四百大卡吧 毕竟是甜食+豆类组合 而且现在人普遍用糖量高 所以热量不低。具体要看碗多大 红豆去没去壳 加了多少糖 比方说老式大碗装的可能三百五左右 小碗装的可能三百大卡出头。

说白了这热量主要来自红豆和糖 去壳红豆每百克约三百大卡 煮熟后一碗大概三百克左右。加糖的话 一勺白砂糖五十大卡 市面常见小碗装的红豆沙通常加两勺糖 所以三百大卡左右。要是用冰糖或红糖量差不多。但要注意有些店会多加糖或用糯米增加黏度 像某连锁品牌测试过单碗可达四百二十大卡。另外红豆沙煮的时间长会部分淀粉水解 原料热量可能降低五到十个百分点。所以综合下来三百到四百大卡是合理范围。不过要是加了椰奶或奶精之类的添加剂 热量还会往上蹿。比如某网红店加两勺椰浆 就多出八十多卡。所以具体数值得看配料表。