先要看面粉的重量，比如一袋通常是10斤，再算每个馒头用多少面，一般拳头大的馒头用50克左右，这样10斤能做200个。要是做小一点的中型馒头，每个用60克，那就能做166个。不过要是加鸡蛋或油之类的，实际能做的数量会少些，因为重量增加了。

为啥是这个数啊？首先得明确面粉和水的比例，通常和面时水占面粉的50%到60%，比如10斤面加5到6斤水，总重量变成15到16斤。然后看每个馒头的重量，大馒头要150克左右，小馒头100克上下。拿15斤的混合面团算，150克一个能做100个，100克一个能做150个。不过蒸的时候要留点面汤，实际能做的数量会少个二三十个。比如用10斤面粉，加水后总重15斤，做100个150克馒头，实际需要14.5斤面，剩下的0.5斤当面汤用。所以实际能做100个，比理论值少20个左右。要是用高压锅，时间短水分蒸发少，可能多做10个。但普通蒸锅水分蒸发快，可能少做点。10斤面能做80到120个馒头，看大小和加料情况了。