一调羹辣酱大约18克，酱油17克左右。调羹容量15毫升，辣酱密度比酱油高一点，所以辣酱多1克。

为啥是这个数啊？调羹15毫升是标准量，辣酱密度1.2克/毫升，算下来18克。酱油密度1.15克/毫升，算下来17克。不过温度高的话密度会变低，冬天量可能多几克。比如夏天拌面用辣酱，冬天做凉拌菜放酱油，实际克数会差半勺。网上查的换算表都是按常温算的，家里量勺误差不超过2克算正常。但有人用咖啡勺量酱油，咖啡勺比调羹小，就少算3克左右。所以既要看容量，也要看具体工具。