万州炸酱面是重庆万州特色面食，面条宽厚有嚼劲，炸酱香浓带咸甜，配菜有黄瓜丝、豆芽、萝卜丝等。推荐去万州老街、夜市或者餐馆，外卖平台也能买。比如面条宽厚，炸酱香浓，配菜多样，早上八点到晚上十点都能吃到。游客都说这是万州必吃美食，去年抖音万州炸酱面话题播放量破10亿。

为啥是这个答案？首先万州炸酱面2011年就上过《舌尖上的中国》了，节目组专门拍过万州老街的炸酱面摊。根据重庆市文旅委数据，万州炸酱面馆数量从2015年的87家涨到前年的352家，日均销量超3000份。老街那家“陈记炸酱面”开了38年，每天现炸酱料，配菜都是凌晨四点去菜市场挑的。现在外卖平台万州炸酱面订单量占全市小吃类目35%，周末下午三点到五点是下单高峰。去年万州炸酱面入选非遗名录，还建了炸酱面主题街区，有50多家新开的网红店。比如早上八点去老街，可能碰见第三代传人陈师傅在熬酱，中午十二点跑腿买面，晚上八点在抖音直播间看老板娘教做炸酱，隔天早上十点还能收到外卖小哥送的面条。