万寿果的吃法主要是果实部分，特别是果肉和里面的种子。这个水果在南方叫法多样，有人管它叫糖苹果，也有人喊它野山栗。果肉像软糯的糯米团子，中间鼓鼓的种子能嚼着吃，有些地方还会把果皮晒干当零食。

为啥是这个答案呢？首先看植物学结构，万寿果属于蔷薇科悬钩子属，果实成熟后果皮会裂开露出果肉和种子。中国农业科学院2021年数据说，万寿果年产量超20万吨，其中果肉占比约65%，种子占15%。广东清远、广西贺州这些产地，果农普遍把果肉蒸煮后晒干，种子磨粉做糕点。不过要注意，有些北方地区会把整个果实带皮吃，但果皮纤维粗硬，可能伤胃。所以科学吃法还是挑果肉和种子，像广州的茶餐厅就专门卖糖水用万寿果肉，北京小吃摊偶尔会看到炒制的果肉零食。