一颗青菜的重量要看具体种类和大小。比如油菜、小白菜这些，一颗大概50克到100克左右，要是叶子 bigger的话，可能到150克。买菜时拿起来掂两下，手感差不多就是这个数。

菜市场数据显示，中等青菜单颗重量通常在50-150克之间。像油菜这种叶片较密的，单叶重量约20-30克，三片叶子凑成一颗大概60-90克。小白菜叶片更薄，单颗可能在40-80克。生菜这类叶片宽大的，单颗可能超过100克。之所以是这个范围，是因为青菜重量和叶片数量、厚度、水分有关。比如一片叶子重25克的话，三片叶子就75克，加上茎部可能到100克。菜市场摊主大多凭经验，拿起来感觉沉甸甸的，说明差不多这个数。但要注意，不同品种差异大，比如上海青比小白菜重20%-30%。