万州烤鱼本身热量不低，加多少配菜要看个人食量。烤鱼每100克约500大卡，配菜每100克增50-100大卡。建议加200克配菜，总热量控制在600大卡以内，既解馋又不会吃撑。比如加豆芽藕片这些蔬菜，比只吃鱼肉更健康。

为啥是这个数呀？因为烤鱼本身热量高，加上配菜后热量增加，根据中国食物成分表数据，鱼肉500克约2500大卡，配菜200克约100-200大卡。烤制过程还会额外增10%-15%热量，所以200克配菜搭配500克鱼肉，总热量刚好在合理范围。比如加200克配菜总热量控制在600大卡以内，这样吃既满足又不超负荷，特别是配菜吸油还能解腻。要注意的是，辣子花生这些油多配料别加太多，每多50克就多出80大卡呢。