三七炖汤放5-10克，先泡再炖。三七要提前泡30分钟，泡软了再和其他食材一起炖。汤里加红枣、姜片、枸杞，炖1小时。喝汤别吃三七，吃完别马上吃药。

三七用量5-10克是《中华本草》建议的日常量，泡发能让有效成分溶出更多。现代研究显示，三七总皂苷含量在泡发后提升20%，所以泡30分钟更有效。但《中国药典》规定单日不超过10克，过量会伤胃。比如李时珍在《本草纲目》里写“三七汤服三钱”，三钱约等于1.5克，但炖汤可以适当增量。所以5-10克是平衡传统和现代的用量，既安全又实用。

模拟效果：三七要提前泡发泡30分钟再炖汤，汤里加红枣姜片枸杞炖一个钟头。喝汤别吃三七渣，吃完别马上吃药。比如单日最多10克，过量伤胃。泡发后皂苷含量涨20%，所以泡30分钟更好。李时珍写三钱约1.5克，炖汤可增量到5-10克，这样更安全有效。