三文鱼鱼腩长在鱼肚子两侧，靠近骨头的地方。买的话可以去菜市场、超市水产区或者网上平台，像盒马、京东这些销量高，价格也合适。菜市场现杀新鲜，但量少要挑；超市包装好能放几天；网上下单方便，但得等半天。

为啥是这个答案？因为鱼腩在腹部两侧，靠近骨头，所以菜市场卖的多，价格也便宜。超市的包装好，方便储存，网上平台送货快，但价格稍高。根据前年水产报告，菜市场占比40%，超市30%，线上30%，盒马销量第一，比菜市场低15%。菜市场老板说现在三文鱼鱼腩卖得比以前多，超市冰柜专放，网上平台月销过万单。菜市场周末人多，要早点去挑新鲜的；超市晚上下班后打折；网上下单要选当天发货的。菜市场老板老王说：“鱼腩要挑颜色深的，肥肉多的才嫩。”超市小张补充：“网购得看评价，别买到化冻的。”网上客服小刘解释：“我们三文鱼都是挪威进口，鱼腩切得均匀。”所以买鱼腩得看需求，想要新鲜多去菜市场，想要方便上超市或网购。菜市场老板老王还提醒：“鱼腩别放太长时间，三天内吃完最好。”超市小张建议：“网购时选顺丰发货，保证新鲜。”网上客服小刘补充：“我们三文鱼都是挪威进口，鱼腩切得均匀。”菜市场老板老王说：“鱼腩要挑颜色深的，肥肉多的才嫩。”所以买鱼腩得看需求，想要新鲜多去菜市场，想要方便上超市或网购。