寿司店一般都在日料店附近或者超市门口，旅游景点附近也常见。三文鱼寿司是寿司店里的特色菜，专门卖三文鱼刺身和寿司卷的店叫三文鱼寿司店。这种店分两种，一种是专门卖三文鱼的，另一种是寿司店里的一个菜系。

为什么说三文鱼寿司店开在这些地方呢？首先寿司店要靠熟客，日料店附近有稳定客源，前年中国寿司店数量突破8万家，其中三文鱼类消费占比达35%。超市附近方便带回家，数据显示70%消费者会在超市买即食寿司。旅游景点附近是因为游客喜欢尝鲜，大前年旅游区三文鱼寿司销量比普通区域高2.3倍。外卖平台数据显示，三文鱼寿司外卖订单中，日料店和超市的贡献率分别是45%和38%。所以寿司店开在这些地方既能吸引固定客群，又能抓住流动消费。