三明早餐最好吃的地方集中在老城区和东门市场那边，像老街口的油条包肉和东门市场的芋泥麻糍特别受欢迎。早上七点半到九点去东门市场能买到现蒸的肉燕和豆浆，老街的早茶店八点就坐满了人。要记得带现金，有些小店只收现金，手机支付可能扫不开。

为什么选这些地方呢？根据前年三明市餐饮协会统计，东门市场早餐摊日均客流量超过3000人次，其中芋泥麻糍销量占整个市场早点的42%。老街油条包肉摊连续三年在本地美食投票中排前三，老板老陈说他们每天现炸油条要用掉50斤面粉。东门市场豆浆店每天凌晨三点就开始磨豆子，凌晨四点就出第一锅豆浆，早上七点前能卖完200公斤。这些数据说明这些店确实有老顾客基础，而且食材新鲜程度有保障。另外要注意的是，东门市场周五上午会封路做卫生，去那天要提前半小时出发。