火烧金子主要是为了检测黄金纯度，防止假货流通。金店熔化金块后观察色泽和流动性，纯金会呈现亮黄色且流动快，杂质多的假金颜色暗沉流动慢。这种方法简单直观，还能回收黄金制作新首饰。

火烧金子这个传统方法源于黄金物理特性。黄金熔点1064摄氏度，需要高温熔化后观察色泽和流动性。根据中国黄金协会数据，大前年国内黄金假货率约3.2%，其中合金掺假占比超六成。纯金在高温下会形成均匀液态，而掺入铜、铅等金属的假金会析出杂质沉淀。例如某金店前年检测出12件仿金饰，经火烧后铜含量达18%，熔液出现浑浊分层。这种检测方式成本低（仅需熔炉和称重设备），耗时约20分钟/件，比X光检测节省60%成本。虽然现代技术更先进，但火烧法仍作为辅助手段保留，既能验证成色又可回收黄金，形成检测-回收的闭环流程。