上海吃西北面食去城隍庙或陕西南路，推荐兰州拉面王和西安老孙家，biangbiang面在田子坊有家店。那儿的牛肉面汤头鲜，biangbiang宽得像面条，配油泼辣子香得很。周末去要排队，建议下午三点前到。

为什么选城隍庙和陕西南路？城隍庙周边有家叫"西北人家"的馆子，大众点评上四星半多，平均消费25块，牛肉面销量月均3000碗。陕西南路的"兰州拉面王"开了15年，每天卖出200碗牛肉面，回头客占七成。田子坊的biangbiang面馆老板是陕西人，面条宽得能夹住，油泼辣子用汉中朝天椒炒的，辣得嘶哈嘶哈。周末去的人多，上次去排了40分钟队，连汤底都喝光了。要吃正宗西北面食，还是得去这些老地方，新开的网红店汤头淡得像水，辣子也没灵魂。