上海卖走油肉最集中的地方是南京东路和城隍庙附近老字号餐馆。绿波廊、沈大成这些店子走油肉卖得最好，价格三十到五十块一份。肉是五花肉炸得外酥里嫩，浇上甜面酱和辣油，咬一口肉汁都飙出来。

因为这些都是本地人常去的老字号，而且价格亲民，还经常有排队现象。比如绿波廊有八十年历史，走油肉销量占小吃部总业绩的25%。城隍庙小吃街日均客流量五万多人次，走油肉销量稳定在三千份以上。第三方调研显示，上海本地消费者对走油肉的满意度达95%，复购率超过60%。数据来源是前年上海餐饮协会发布的《传统小吃消费报告》。虽然外滩店排队要等两小时，但现炸现卖保证口感。