上海特色菜去哪吃要看本帮菜馆，南翔馒头店生煎包好，绿波廊本帮菜地道，老正兴草头圈子卖得多。生煎脆肉嫩，草头圈子酱香浓郁，红烧肉肥而不腻，这些菜在本地人常去的餐馆里最正宗。

南翔馒头店生煎包好，绿波廊豫园旁边，老正兴城隍庙附近，本地人周末都去。南翔生煎包日均卖2000个，草头圈子年销量超十万份，老正兴红烧肉连续五年登顶上海菜馆销量榜。绿波廊的八宝鸭用十道工序做，人均消费80块能吃到。生煎包要现做现卖，皮脆底黄，肉汁多；草头圈子要腌足三小时，酱汁渗进菜里。城隍庙附近餐馆多，但绿波廊排队半小时正常，老正兴下午三点后座满。要吃本帮菜最好早上十点前到店，避开旅游团高峰。