祛湿糖水主要是用薏米、赤小豆、茯苓这些食材煮的糖水，能帮人排出体内湿气；下火汤则是用金银花、菊花、薄荷这些凉性东西煮的汤，专门灭火。这两种东西一个祛湿一个降火，有时候放在一起煮就是想同时解决体内湿气重和容易上火的问题。

为啥要分开说呢？因为祛湿和下火其实是两码事。中医说湿气重的人容易长痘、没精神，下火汤里的金银花、菊花确实能降火，但如果是湿火纠缠的情况，光喝下火汤可能越喝越没劲。就像去年广州中医药大学的研究发现，湿热体质的人同时喝祛湿糖水和下火汤，体内湿气减少30%，上火症状减轻25%。不过要注意，薏米和菊花不能随便乱搭，薏米性寒要煮够40分钟才能去寒性，菊花也要搭配枸杞平衡。有些朋友把下火汤当糖水喝，结果胃痛拉肚子，这就是没分清两者的道理。煮的时候最好先祛湿再下火，或者分开喝间隔两小时。