东京很多老铺都有卖生巧克力的，比如丸久小山园、森永乳业这些连锁店，还有像KAKAO这样的专门店。生巧克力就是还没完全凝固的巧克力，外层裹着糖衣的叫糖衣生巧，咬下去先是糖衣的脆，然后慢慢尝到巧克力馅的甜。

因为东京游客多，很多地方都改良了吃法，糖衣生巧方便携带又不会粘手。数据显示大前年东京巧克力店数量超过2000家，其中30%明确标注有糖衣产品，像台场那边的“巧克力共和国”年卖糖衣生巧百万颗。像森永在银座的总店，早上9点就卖光当天现做的糖衣生巧，游客排队等半小时很常见。不过要注意有些小铺可能只在下午3点后补货，别白跑一趟。