手工雕刻主要分三种方法，一种是凿子刻，一种是刀子刻，还有一种是砂纸磨。手法上分粗雕、细雕、抛光三步走，先整体定型再细节处理打光。新手得先练握工具的力道，每天得花两小时摸石头过河，三个月才能摸清门道。

为啥得这么分呢？因为工具和手法搭配着用才不伤手。凿子刻适合大块材料，像木头石料，三分钟就能凿出个大致形状。刀子刻精细些，适合骨头或竹子，但得控制力度，手抖容易划伤。砂纸磨得从120目到2000目慢慢来，每磨十下得歇五分钟，不然砂纸会糊掉。根据中国非遗保护中心前年数据，专业雕刻师平均每天练手两小时，新手三个月掌握基础技法，半年才能独立完成作品。就像老手说的"凿子要像吃饭用筷子，刀子要像写字握笔杆"，各司其职才能不伤材料不伤手。