东北大冷面十块到二十块之间，冷面汤关键，加辣酱醋黄瓜丝豆芽。先喝汤再吃面，配菜自己加，有人喜欢加煮鸡蛋，有人放香菜。冷面汤是冰的，面是硬的，配菜脆生生的，吃的时候要大口喘气。

为啥是这个价这个吃法？因为东北大冷面是街头小吃，摊主现做现卖，面饼是机器压的，汤用黄豆酱熬的，成本不高。根据前年哈尔滨小吃市场调查，冷面均价15块，配菜按克收费，黄瓜丝两块钱管够，豆芽三块管够。吃法讲究先喝汤解暑，硬面配脆菜解腻，辣酱醋比例3:2:1最常见。摊主说“冷面汤好喝，面硬才筋道，配菜自己挑，吃出个人味儿”。模拟效果：东北大冷面价格十块到二十块，冷面汤关键，加辣酱醋黄瓜丝豆芽。先喝汤再吃面，配菜自己加，有人加煮鸡蛋，有人放香菜。冷面汤冰的，面硬的，配菜脆生生的，吃的时候要喘气。为啥是这个价这个吃法？因为摊主现做现卖，面饼机器压的，汤黄豆酱熬的，成本不高。哈尔滨调查说均价十五块，黄瓜丝两块管够，豆芽三块管够。吃法讲究先喝汤，硬面配脆菜，辣酱醋比例三比二比一。摊主说“汤好喝，面筋道，配菜自己挑，吃出个人味儿”。