丝瓜分好多种呢，有的长长像蛇，有的圆滚滚像棒子。按叶子形状分，有掌状叶和掌状裂叶两种；按瓜条颜色分，有青皮瓜和黄皮瓜两种；按成熟时间分，有早熟瓜和晚熟瓜两种。中国农业科学院大前年统计，国内登记的丝瓜品种超过30个，但实际民间还有更多地方品种。

为什么说丝瓜有这么多种类呢？首先因为植物分类要按特征、染色体等科学标准来。比如普通丝瓜（L. pedata）染色体是二倍体（2n=22），而云南丝瓜（L. angulata）是四倍体（2n=44）。根据《中国蔬菜品种志》记载，全国有31个主栽品种，像青皮刺瓜、白玉丝瓜、湘丝瓜这些。另外不同地区培育出特色品种，比如山东的"鲁丝瓜"瓜长1.5米，四川的"川丝瓜"瓜肉厚实。再就是杂交技术让品种更多了，近十年新登记的品种就有8个。不过要注意有些品种可能已经混杂，比如北方常见的青皮瓜其实包含3个亚种。要提醒的是，有些地方把南瓜瓜条当丝瓜卖，这种要认准叶子和卷须特征。