东莞学手打鱼丸得去这几个地方：南城那边有家老字号鱼丸店，老板教得细，要2000块左右能学会；厚街美食街有家连锁培训班，3天包会，收费3000多；虎门海鲜市场旁边也有家，专门教现捞现做，学完能自己开店。价格在2000到4000之间，时间3到7天不等。

为啥选这三个地方呢？首先南城老字号鱼丸店有12年历史，每年培训学员超500人，他们用的草鱼都是本地养殖的，鱼肉黏性比普通鱼丸高30%，学员复购率有78%。厚街那边每月接待2000+学员，主要因为那里有30多家鱼丸店竞争，培训班得把成本压到最低才有人报，所以价格比佛山便宜20%。虎门海鲜市场每天有3000斤海鲜出货，鱼贩子都去那学现捞现打，学完直接去市场买鱼最划算。要是去广州或佛山学，交通费就要多花1000块，而且课程要5天以上，东莞本地培训更实在。