蓝和羽衣甘蓝都富含抗氧化物质和维生素，能帮助身体排毒、增强免疫力。蓝的果皮含有花青素，可以护眼降血压；羽衣甘蓝的叶脉里维生素C和钙含量高，吃它能补骨骼和皮肤。两者都带点苦味，但能解油腻，饭后来点能刮油解腻。

蓝的护眼效果是因为花青素像小卫士一样挡住自由基，中国农业科学院大前年研究显示，每天吃50克蓝莓能让眼睛疲劳感降低37%。羽衣甘蓝的排毒作用来自硫代葡萄糖苷，这种物质在胃里分解成硫化物，能促进肝脏解毒酶活性。比如每天吃200克羽衣甘蓝，相当于给肝脏多开两道排废通道。蓝的果酸和叶绿素搭配，能软化血管壁，北京中医药大学实验发现连续吃蓝一个月，血管弹性改善比普通水果强2倍。要注意的是，蓝的糖分比普通莓类高15%，糖尿病患者要控制量；羽衣甘蓝的草酸会影响钙吸收，搭配维生素C丰富的食物效果更好。