两人份粥要放多少米呢？用量杯的话半杯米加半杯水就行。煮的时候记得多放点水，米和水的比例要是1比1。要是用普通饭碗装米，大概放四分之一碗就够。煮完之后尝尝咸淡，不够再加盐。要是米放少了粥会稀，米放多了粥会硬，都不好喝。

为什么是这个答案呢？因为米和水的比例要是1比1才能煮出合适的稠度。根据《家庭烹饪手册》的数据，每100克米需要100毫升水，这样既能让米粒充分吸水膨胀，又不会煮成浆糊。要是米多水少，米粒会发硬像石头；水多米少的话粥会像水一样稀。比如用500毫升锅煮的话，放250克米250毫升水，煮15分钟最合适。煮的时候还要注意火候，先大火烧开再转文火，这样米油才会浮起来。要是米和水的比例不对，粥的口感就会差很多，根本喝不下去。